С МясКом · 01 / 12
Запуск мясоперерабатывающего производства
Организуем убой, разделку, обвалку, жиловку и упаковку, рассчитываем мощности и обучаем персонал.
Услуги
Что мы делаем
Выберите направление работы с вашим предприятием.
Запуск мясоперерабатывающего производства
Организуем убой, разделку, обвалку, жиловку и упаковку, рассчитываем мощности и обучаем персонал.
Подробнее →
Технологический аудит мясного производства
Изучаем действующие процессы и готовим отчёт с замечаниями и рекомендациями.
Подробнее →
Подбор и расстановка оборудования для мясопереработки
Подбираем и размещаем оборудование под помещение, ассортимент и мощность.
Подробнее →
Расчёт холодильных мощностей для мясопереработки
Рассчитываем решения для охлаждения, хранения и заморозки продукции.
Подробнее →
Документация и ХАССП для мясного производства
Готовим производственные документы и помогаем внедрять процедуры ХАССП.
Подробнее →
Обучение персонала мясоперерабатывающего производства
Практическое обучение разделке, обвалке и жиловке на предприятии.
Подробнее →
Массирование и инъектирование мясных полуфабрикатов
Подбираем технологию введения рассола и режимы обработки.
Подробнее →
Разработка и внедрение мясных продуктов
Отрабатываем новый ассортимент на производственной площадке заказчика.
Подробнее →
Анализ потерь сырья и выхода мясной продукции
Определяем причины потерь сырья и оцениваем выход продукции по операциям.
Подробнее →
Расчёт себестоимости мясной продукции
Рассчитываем затраты с учётом сырья, выхода и согласованного состава расходов.
Подробнее →
Технологическое сопровождение производства
Помогаем решать текущие задачи, отрабатывать изменения и развивать ассортимент.
Подробнее →
Оптимизация разделки, обвалки и жиловки
Отрабатываем операции с учётом сырья, ассортимента и требований предприятия.
Подробнее →С какими задачами помогаем
Высокие потери сырьяНужно проверить работу цехаПланируем новый ассортиментЗапускаем производствоНужно подобрать оборудованиеНе хватает холодильных мощностейНужны ТУ и инструкцииНужно внедрить ХАССПТребуется обучение сотрудниковНужно отработать инъектированиеХотим рассчитать себестоимостьНужна поддержка технологаНужно улучшить обвалкуНестабильное качество продукцииНужны контрольные выработкиРасширяем производство
Процесс
Как проходит работа
01
Получаем описание задачи
02
Уточняем исходные данные
03
Согласуем состав работ
04
Готовим решение
05
Помогаем внедрить
Компания
О нас
Помогаем предприятиям запускать и настраивать производственные процессы на практике.
Опыт
Опыт запуска производственных участков с нуля.
География
Работаем с предприятиями в разных регионах России.
Чем занимаемся
Технологическая поддержка мясопереработки.
Комплексный подход
Связываем технологию, оборудование, документацию и персонал.
Наши партнёры
Мясомелье
Связаться
Расскажите о вашем производстве
Укажите регион, вид сырья, планируемую производительность и задачу. Можно приложить план помещения или техническое задание.