Практическое обучение прямо на вашем производстве
Мастер производственного обучения выезжает на предприятие и работает с сотрудниками на производственном участке. Программа может включать разделку, обвалку и жиловку говядины и свинины, доработку сырья и подготовку к потребительской упаковке.
Обсудить обучение командыКаким операциям обучаем
Программу составляем с учётом вида сырья, задач участка и уровня подготовки сотрудников. Основное время уделяем практической работе.
Разделка
Способы разделки говядины и свинины с учётом дальнейшего использования сырья.
Обвалка
Практическая отработка операций по отделению мяса от костей и работа с анатомическими особенностями сырья.
Жиловка
Разные способы жиловки, сортировка и подготовка сырья к следующим производственным операциям.
Что ещё можно включить в программу
- Анатомическое строение костей и мышц.
- Доработку побочной продукции.
- Подготовку сырья для дальнейшей переработки.
- Нарезку для потребительской упаковки.
- Организацию рабочих операций на участке.
- Практическую отработку с действующей командой.
Содержание обучения согласуем до выезда: программа для нового участка и повышение навыков опытных сотрудников решают разные задачи.
Мастер обучает сотрудников на предприятии
Работа с конкретным сырьём и оборудованием
Практические занятия проходят в условиях вашего производства. Это позволяет отрабатывать операции, с которыми сотрудники сталкиваются в ежедневной работе.
При необходимости мастер производственного обучения может выехать совместно с технологом для проведения контрольных выработок. Такой формат согласуется отдельно.
Как организуем обучение
Уточняем вид сырья, задачи участка и состав группы.
Согласуем программу, формат и условия выезда.
Проводим практические занятия на предприятии.
Разбираем возникшие вопросы и дальнейшие задачи команды.
Какие данные нужны для обсуждения
Укажите регион предприятия, вид сырья, количество сотрудников и операции, которым требуется обучить команду. Полезно сообщить, какое оборудование используется на участке и есть ли у сотрудников опыт работы. По этим данным можно согласовать содержание программы и условия выезда.
Что получает предприятие
Сотрудники проходят практическую отработку согласованных операций на своём производственном участке. Продолжительность обучения, состав группы, перечень операций и формат итоговой оценки определяются до начала работы.
Обучение в составе производственного проекта
Частые вопросы
Можно ли обучить сотрудников только обвалке?
Да. Программу можно сосредоточить на одной операции или составить для нескольких связанных этапов работы с сырьём.
Проводится ли обучение на нашем оборудовании?
Практические занятия организуются непосредственно на предприятии. Возможность работы на конкретном оборудовании уточняется при подготовке программы.
Можно ли совместить обучение с запуском участка?
Да. Обучение персонала может быть частью проекта запуска. Состав работ и участие технолога согласуются отдельно.
Какие навыки нужны вашей команде?
Расскажите о производственном участке, виде сырья и количестве сотрудников. Мы уточним задачи и предложим программу практического обучения.
Перейти к форме заявки